青笋是莴笋吗竹笋 青笋 莴笋有何区别

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1、竹笋就是竹林里长出来的、相信你吃过吧……青笋和莴笋喃就是同样的东西了只是不同的叫法。还有一种叫冬笋、也很好吃的。

2、莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类。青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。

3、看笋壳，要完整并紧贴笋肉，颜色以棕黄色为佳，绿色为次。2）看根部边上的颜色，白色为上品，黄色次之，绿色为劣。笋肉越白越好吃。3）看根部的“痣”，颜色鲜红笋肉鲜嫩，“痣”是暗红或深紫的笋较老。

4、圆叶莴笋：叶片长倒卵形，顶部稍圆，叶面皱缩较多，叶簇较大，节间密，茎粗大（中、下部较粗、两端渐细），成熟期早，耐寒性较强，不耐热，多作越冬春莴笋栽培。

莴笋和青笋是一个东西吗

莴笋和青笋并不是一个东西，莴笋是人对于叶用莴苣和茎用莴苣的总称，而青笋是茎用莴笋中更具代表性的，也就是说青笋属于莴笋，但是莴笋却不一定都是青笋。

青笋是莴苣的一种，两者并没有区别。青笋又名莴苣、莴笋，常见的莴笋大多是青笋，也有挂紫色的紫皮莴笋，北方地区多白色莴笋。白莴笋色浅味淡，青笋的味道清香。

青笋确切的说与莴笋之间是没有区别存在的，因为青笋本身就是莴笋的一种，它是茎用莴笋的代表性存在。

青笋究竟是什么笋

竹笋。四川德阳叫的青笋是指竹笋的一种，是竹子的嫩芽，呈淡绿色，口感鲜嫩，营养丰富。

茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“青笋”。青笋的品种，根据其叶片的形可分为圆叶和尖叶两个类型。

青笋的食疗价值青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。

竹笋、青笋、莴笋的区别竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。莴笋，又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

青笋和莴笋有什么区别

1、青笋和莴笋没有区别。青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋的茎叶。是莴苣的一个变种。

2、两者区别为种类不同和外观不同。种类不同：莴笋属于菊科植物，是一二年生菜本植物，青笋，属于菊目菊科植物，一年或者二年生草本植物。

3、青笋与莴笋之间是没有区别存在的，因为青笋本身就是莴笋的一种，只是称呼不同而已。

4、莴苣，茎直立，单生，上面圆锥花序分枝，所有茎和分枝红色。

5、青笋是莴苣的一种，两者并没有区别。青笋又名莴苣、莴笋，常见的莴笋大多是青笋，也有挂紫色的紫皮莴笋，北方地区多白色莴笋。白莴笋色浅味淡，青笋的味道清香。

哪些蔬菜是笋类蔬菜

1、笋类蔬菜有毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋、尖头青笋、麻竹笋、竹笋、春笋、冬笋、芦笋等。毛竹笋：笋壳色泽变褐紫，表面密生棕色小刺毛。早竹笋：有紫头红与芦头青两个变种。笋壳淡紫，有褐色斑点和小斑块。

2、像竹笋一样的菜叫茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋。是禾本科，菰属，多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白，双季茭白，产量较高，品质也好。古人称茭白为菰。

3、春天时令菜-笋种类和吃法FORSTELLAR关于笋的那些事，春笋和冬笋的区别？区别一：上市季节不同，春笋上市时间一般是每年2月-5月，常见的春笋品种有毛竹笋、雷竹笋等，冬笋上市时间为每年10月份-次年2月。

4、莴苣是莴笋；莴苣读音wōjù，莴笋wōsǔn。莴笋（学名：LactucasativaL.var.angustanaIrish.）又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

5、莴苣分茎用和叶用两种，前者各地都有栽培，后者南方栽培较多，是春季及秋、冬季重要的蔬菜之一。茎用莴苣是由叶用莴苣经长期长工选育而成，食用部分主要是花茎，嫩味也可食用，其茎肥如笋，肉质细嫩，故又名“青笋”。

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