1、拌荠菜松:荠菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬笋25克、熟胡萝卜50克、精盐、味精、白糖、麻油各适量。车前草 草炖猪小肚:猪膀胱200克,洗净下沸水锅氽透,去尿臊味。
放水里焯一下,捞出来冲水去血沫子。放一边等着。提醒一句,最好热水冲,否则一遇冷水,牛油立刻结成白色固状。好恶心请点击输入图片描述 胡萝卜随便切一切就行。放两根也无妨。我放了1根胡萝卜,0.5根大葱。
制作步骤:猪肚用面粉或盐擦洗干净。用酒和姜浸泡半个小时。糯米用酱油、鸡精丶盐拌匀备用。将拌好的糯米装入猪肚 ,一般的话只要装满猪肚的三分之一就够了。
具体做法首先准备好所有的食材之后,就可以将猪小肚洗干净,然后焯水之后煮半小时,这样能够让它的口感更加好,也能减少炒制时间。
1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水氽一下,捞出切成小段,炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。
2、作法:将猪小肚片一片;青红椒用热水氽一下,捞起来切割成段儿炒菜锅加油烧开,放入葱末煸香,放进肚片煸炒两下添加辣椒、尖椒、盐、米酒、鸡精,煸炒至八成熟,用水淀粉勾芡,浇上热锅冷油,起锅就可以。
3、主料 猪小肚 500g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 姜 适量 蒜头 适量 小葱 适量 步骤 猪肚洗净。入锅中焯过水盛出切成条。葱姜蒜切碎,辣椒切细。热油炒香姜蒜粒。