大豆的营养成分大豆富含什么营养成分

今天阿莫来给大家分享一些关于大豆的营养成分大豆富含什么营养成分方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、黄豆是一种广泛食用的豆类，具有丰富的营养价值。黄豆含有多种营养物质，其中最重要的是蛋白质、碳水化合物、纤维素、矿物质和各种维生素。蛋白质黄豆中蛋白质含量非常高，且为优质蛋白质，蛋白质含量比肉类还高。

2、大豆富含优质脂肪（含量为16%~24%），其中亚油酸占51%~57%，油酸占32%~36%，亚麻酸占2%，磷脂约6%，这些成分对于人体健康都十分有利。

3、现传两个供参考：黄豆，在豆类中营养价值更高。内含40%蛋白质，脂肪含量丰富高达25%。大豆含蛋白质比牛肉多，钙含量比牛奶高。卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。

4、大豆中含有多种植物化学成分，如异黄酮、大豆甙、大豆异黄酮等。这些成分在调整内分泌、预防心血管疾病、保护骨密度、抗癌、延缓衰老等方面发挥着重要作用。

5、大豆被称为“营养之花”、豆中之王”、田中之肉”，是数百种天然食物中最受营养学家推崇的食物。

黄豆的营养成分含量表

1、卵磷脂含量比鸡蛋高，还含有丰富的矿物质、维生素。

2、黄豆的营养成分每100g黄豆含蛋白质33g，脂肪14g，碳水化合物25g，钙37mg，磷51mg，铁11mg，胡萝卜素0.4mg，硫胺素0.79mg，核黄素0.25mg，烟酸1mg。

3、大豆[黄豆]的营养元素成分(100克可食部中)。发热量(大卡)359尼克酸(mg).41钙(mg)191。蛋白(克)35维生素b2(mg).2镁(mg)199。人体脂肪(克)16维生素b3(mg)1铁(mg)2。

4、黄豆是重要的粮食和蔬菜蛋白来源之一，具有丰富的营养价值。下面是黄豆的主要营养成分和营养价值：蛋白质：黄豆是优质蛋白质的来源，每100克黄豆含约36克蛋白质，比其他植物蛋白质含量高。

5、谷田梦（天然谷物食品倡导者）解大豆是一种高蛋白植物食品，富含营养成分和多种功能活性成分。下面就来介绍一下大豆的营养成分特点。蛋白质含量高大豆是一种优质的蛋白质来源，蛋白质含量在豆类中名列前茅。

6、维生素：大豆含有丰富的维生素B群、叶酸、维生素E和维生素K等，这些维生素对维持身体内各种代谢过程、器官健康发挥着非常重要的作用。

黄豆中营养成分详细的含量

大豆[黄豆]的营养元素成分(100克可食部中)。发热量(大卡)359尼克酸(mg).41钙(mg)191。蛋白(克)35维生素b2(mg).2镁(mg)199。人体脂肪(克)16维生素b3(mg)1铁(mg)2。

矿物质：大豆富含钙、铁、镁、钾、锌、磷等℡☎联系：量元素和矿物质，这些元素对于维持人体健康的各种功能和系统都非常重要。

尤以赖氨酸含量更高；含大量脂肪，其中主要为不饱和脂肪酸（亚油酸、油酸、亚麻酸等）；并含磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素，维生素BBB12，烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮甙、皂甙等成分。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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