韭菜猪肉馅- 包法:将猪肉馅放在饺子皮中央,然后将饺子皮对折,将中间部分捏紧,然后用手掌虎口夹住饺子皮边缘,用力一挤即可。- 馅料:猪肉、韭菜、大葱、八角、生姜、花椒、鸡蛋。
1、韭菜鸡蛋韭菜鸡蛋馅的饺子最普遍了,想当然这个馅的饺子就是韭菜和鸡蛋这两种食材了,韭菜的清凉加上鸡蛋的甜滋滋的,鸡蛋是富有蛋白质的,这个口感是相当的美味,属于素饺子中比较好吃的馅了。
2、饺子馅的种类非常多,今天给大家介绍几种:素三鲜水饺、白菜猪肉馅、猪肉韭菜馅、鲜香芹菜、芹菜猪肉六鲜、万能猪肉母馅、荠菜鲜肉馅、鲅鱼水饺、时蔬鲜肉馅、西葫芦鸡蛋虾仁饺子、什锦馅、猪肉虾馅饺子、纯手工羊肉水饺、莲藕馅水饺。
3、白菜猪肉馅 白菜猪肉馅的饺子可以说是最传统也是更好吃的饺子馅之一,白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁,白菜能够吸收猪肉的鲜美,一口下去,汤汁鲜美,口感爽滑。
1、番茄鸡蛋饺子馅 用料:熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克;葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。做法:鸡蛋入油锅翻炒(要炒嫩些),西红柿切丁去掉最稀的水,( 留种子类的浓汁)加调料,顺时针拌匀。
2、十扇贝白菜肉饺子馅用料饺子粉750g、大白菜600g、扇贝丁500g、猪肉400g、油适量、盐适量、香油适量、黄酒适量、葱姜适量、味素适量、酱油适量。做法扇贝丁切碎,放入盆里放少许黄酒拌匀。放入剁好的肉、姜、放入酱油。
3、韭菜鸡蛋韭菜鸡蛋馅的饺子最普遍了,想当然这个馅的饺子就是韭菜和鸡蛋这两种食材了,韭菜的清凉加上鸡蛋的甜滋滋的,鸡蛋是富有蛋白质的,这个口感是相当的美味,属于素饺子中比较好吃的馅了。
4、虾仁饺子馅 食材:虾仁500克,草鱼肉150克,少许盐,姜末。做法:先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。
5、白菜猪肉馅 白菜猪肉馅的饺子可以说是最传统也是更好吃的饺子馅之一,白菜和猪肉的搭配能够有大量汤汁,白菜能够吸收猪肉的鲜美,一口下去,汤汁鲜美,口感爽滑。
6、我知道素馅饺子有很多种馅料可以选择,比如韭菜鸡蛋馅、西葫芦鸡蛋馅、胡萝卜白菜馅、豆芽粉丝馅、西红柿鸡蛋馅、黄瓜鸡蛋馅等。这些素馅饺子口感鲜美、清爽,营养丰富,适合各种口味和偏好。可以根据自己的喜好选择适合自己的素馅饺子。
1、豆腐素饺馅 食材:白菜半棵,豆腐干200克,粉条100克,香菜若干,老抽,白糖,豆腐乳,香油。做法:将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,尽量将水挤干。
2、猪肉蒜黄馅 家里经常用蒜黄包饺子,周围人也有人叫它韭黄和蒜苗的。
3、小剂子压扁,擀饺子皮儿,包饺子,就可以了。0茴香肉馅 食材:新鲜茴香100克,五花肉馅100克,料酒,酱油,鸡蛋,葱油,蚝油少许。做法:买回的茴香,摘掉老根,用淡盐水浸泡10分钟,然后控干水分,待用。