简单蒸鸡蛋糕的做法视频怎么样蒸鸡蛋糕才好吃

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1、比如蒸蛋，蛋水的匹配比例是1：5，即是说2个鸡蛋的蛋液大约为100克左右，对应约150毫升的温水。温水的温度要处在30~40℃左右为佳，因为这个温度的清水能够和鸡蛋液更好的充分融合在一起。

2、蒸鸡蛋羹最主要的两点就是，首先一定要把水烧开后再放入鸡蛋液蒸。还有一点就是，蒸鸡蛋羹的时间要掌握在8分钟左右，不能蒸的时间太长了，蒸太久的话鸡蛋羹就会很老硬。

3、蒸鸡蛋糕的做法步骤8蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸。蒸鸡蛋糕的做法步骤9蒸个12分钟左右。蒸鸡蛋糕的做法步骤10把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油。

4、鸡蛋糕蒸几分钟又滑又嫩取决于蒸锅功率和鸡蛋量。3000瓦蒸锅10个鸡蛋糕需15分钟。食材：鸡蛋、低筋面粉、糖、牛奶、泡打粉、香草精。将鸡蛋打入碗中，加糖、牛奶、香草精搅拌均匀，筛入低筋面粉、泡打粉搅拌至无颗粒。

家常蒸鸡蛋糕怎么做?

1、步骤1我是用了3个鸡蛋，足够了！步骤2加水搅拌均匀，水要一点一点的加，切不可一次加太多，喜欢嫩的可多加水，加水越多蒸的时间越长，我加了半杯水。

2、根据本人口感添加盐，我很喜欢放些香油(商场里边能够购到，李锦记的就非常好)，那样蒸出去的鸡蛋羹味儿好。

3、将蛋糕浆液分盛在200个铁盏中，上蒸笼大火蒸5min出笼，便成为蛋糕，以瘦叉烧、炸榄仁等料分铺在每盏蛋糕面上。

怎样蒸鸡蛋糕?

1、第1步、碗中打入三个鸡蛋。第2步、加点盐。第3步、把鸡蛋打散。第4步、加入凉白开水继续搅打均匀。第5步、漂出浮沫。第6步、盖上保鲜膜，用牙签扎眼，上蒸锅蒸10分钟。第7步、成品图，蒸好的鸡蛋羹淋上生抽即可。

2、鸡蛋打入碗中鸡蛋打入碗中搅拌打散。2加入盐和水加入适量盐和温水，将蛋液搅打均匀。3蛋液过滤蛋液用细筛网过滤2-3遍，然后静置10分钟。4倒入蒸碗中把蛋液倒入小蒸碗中，盖上保鲜膜。

3、两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本没有浮沫。起锅烧水，水开后把鸡蛋放进去，上面再扣一个大一点的盘子。蒸7到8分钟就好。

4、 *** 步骤：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖用电动打蛋器打匀。加入牛奶和香草精，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉，用刮刀搅拌至无颗粒。倒入蛋糊到已经涂油的蒸盘中，抹平表面。

5、鸡蛋糕是日常生活中非常常见的美食，大部分鸡蛋糕都是纯正的鸡蛋糕，经常吃总有吃腻的时候，今天我们就来分享一道与众不同的鸡蛋糕。蒸鸡蛋糕时记得加点它，蒸出来的鸡蛋糕既嫩滑又营养，一起来看看这道与众不同的鸡蛋糕的具体做法吧。

怎样蒸鸡蛋糕,有什么小技巧没有?

鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

两个鸡蛋打散，加少许盐。加2到3倍鸡蛋液的水搅匀，水要用凉白开。打散的鸡蛋静置一会儿，直至基本没有浮沫。起锅烧水，水开后把鸡蛋放进去，上面再扣一个大一点的盘子。蒸7到8分钟就好。

蒸鸡蛋糕的技巧：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

℡☎联系：波炉蒸鸡蛋糕，如果用高火蒸，要盖上盖子，否则鸡蛋糕可能会扑出来。如果热水蒸1-2分钟就可以了，冷水蒸4分钟左右，温水就折中一点，2-3分钟就可以了。

正确的蒸鸡蛋糕的 *** 如下：主料：四个鸡蛋、清水。辅料：葱花、生抽、豆油。准备四个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅散。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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