快速蒸粗粮馒头怎么蒸的粗粮馒头做法
快速蒸粗粮馒头怎么蒸的粗粮馒头做法
今天阿莫来给大家分享一些关于快速蒸粗粮馒头怎么蒸的粗粮馒头做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、毫升玉米面粗粮馒头的做法玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状揉成光滑的面团放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。
2、即食麦片和小米磨成粉，面粉和杂粮粉大概是5比1的比例。混合面粉和杂粮，加入酵母，混合均匀。慢慢加入温水和面。揉成比较软的面团，进行之一次发酵，大概两个小时左右。发酵到面团两倍大小即可。
3、将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。1馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。烹饪技巧天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。
4、切分成6个剂子；揉成6个馒头；蒸锅中小火提有加热，至温度为30-40度时关火，屉上刷油，馒头入锅二次饧发20分钟；大火烧开锅，转中火蒸20分钟，关火焖3分钟，出锅。
5、玉米面馒头的 *** *** 如下：酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。
6、玉米馒头 *** *** 如下：两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。
将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
首先将酵母粉适量用温水化开，然后将面粉、荞麦面、玉米面混合在一起，加入适量水，揉成光滑面团。
把所有材料倒入厨师机桶内，选择2档把面粉揉成团，在转3档把面团揉的光滑一下。放进容器中发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来按压排气。分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。
1、将馒头生胚放在摸了油的蒸隔上，冷水上锅，大火蒸20分钟左右。1馒头蒸好后，过3分钟再解开盖子。这样可以避免馒头上出现蜂窝状。烹饪技巧天冷的时候，可将面团放在蒸锅里发酵。
2、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
3、玉米面粗粮馒头的做法玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状揉成光滑的面团放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。时间根据自己温度而定，不是绝对的，主要观察面团的状态来判断是否发好了。
4、然后把面团用力搓揉，把面粉中的空气全部消除，可以揉成长条状或者按照自己的喜好去决定形状，最后一步把馒头放入到蒸锅中就可以，时间的话我建议大家根据自己 *** 的馒头数量以及大小程度去决定。
5、将五谷杂粮洗过，在内锅注入1又1/2杯的水用电锅煮熟后，再闷约10分钟后，将五谷杂粮拌松备用。在发面面团中加入作法1的五谷杂粮，揉至杂粮均匀分布在面团中，取面团每个30公克搓成圆形。
6、分割成小份。杂粮馒头的做法步骤5案板上撒薄粉揉成团。杂粮馒头的做法步骤6全部做好后醒10分钟。杂粮馒头的做法步骤7笼屉刷油。杂粮馒头的做法步骤8放上馒头坯。大火蒸20分钟关火焖2分钟即可。
1、毫升玉米面粗粮馒头的做法玉米粉、面粉、温水、酵母粉、糖混合，搅拌成絮状揉成光滑的面团放温暖处发酵约1个小时，发成原来的两倍大。
2、将五谷杂粮粉和标准粉混合。用少许温水将酵母粉化开后，倒入面粉中。将剩余的温水倒入面粉，用筷子搅成棉絮状。用手揉面，揉至面团表面光滑。
3、把所有材料倒入厨师机桶内，选择2档把面粉揉成团，在转3档把面团揉的光滑一下。放进容器中发酵至两倍大，发酵好的面团拿出来按压排气。分成12滚圆放进蒸锅中，二次发酵20分钟。
4、取出面团排气，静止十五分钟。分割成等分，揉捏滚圆。放入蒸锅，进行第二次发酵。发酵到面团明显涨大，大火烧开水，转中小火，蒸十五分钟左右，关火，焖五分钟，再开盖取出。
5、、冷水上锅蒸，水开再蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅，平时暄软的黑芝麻馒头就做好了；黑芝麻杂粮馒头做法总结：玉米面也可以换成豆面、黑全麦粉等等；我做的版本是不甜的，喜欢甜口的可以适当加一些糖。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
