蛋糕粉可以做馒头吗(丹糕粉能蒸馒头吗怎么蒸)

蛋糕粉可以做馒头吗

1、馒头粉能做蛋糕。馒头粉是中筋粉 ，可以做蛋糕，不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧。可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。

蛋糕粉可以做包子馒头吗?

1、可以。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份18%，粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。

2、不可以。蛋糕粉含有的筋度比较低， *** 出来的包子馒头质地偏软，口感会比较差。蛋糕粉指的是专门 *** 蛋糕使用的小麦粉，也叫作糕点粉等， *** 的主要材料为小麦。

3、蛋糕粉可以做馒头。而且蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少。

4、蛋糕粉可以做馒头和包 子的，因为蛋糕粉是属于低筋面粉的。平时我们做馒头的时候也是使用的低筋面粉。下面来看一道馒头做法。所需食材：低筋面粉250克、35度左右的温水、食用碱1克 *** 步骤：之一步： *** 老面。

用蛋糕粉可以做馒头吗

1、可以的。就是比普通面粉贵了不少，做馒头有点可惜。

2、蛋糕粉可以做馒头，因为蛋糕粉是属于低筋面粉，但是如果是拿蛋糕粉来做馒头，这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时，要注意低筋粉的吸水能力较差，所以再用低筋粉做馒头时更好不要添加太多的水。

3、馒头粉能做蛋糕。馒头粉是中筋粉 ，可以做蛋糕，不过由于筋性高，做出的蛋糕口感偏韧。可以用80％馒头粉加20％家用普通淀粉混合制成低筋粉来做蛋糕。

白面和糕面蒸馒头怎么做

1、白面和玉米面1：1放入面盆。将两种面混合均匀。酵母用温水化开。活成光滑的面团进行发酵。发酵好的面团。排气揉光滑。取一块揉成长条状。分成均匀的小剂子。揉成馒头的样子。放蒸笼上醒一会。

2、玉米面馒头的 *** 步骤： 将白面和玉米面分别用称称好重量，然后混合均匀。 将酵母和白砂糖混合，并加入牛奶，用筷子搅拌均匀。 将酵母混合物慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状。

3、步骤：温水放进小盆里，加酵母粉化开。加入面粉和玉米面粉。揉成一个光滑柔软的面团。因为加了玉米面粉，颜色黄黄的很好看。

4、可以按照1：1的比例混合白面和玉米面，加入适量的发酵粉和温水，搅拌成面团后发酵，再制成馒头进行蒸煮。 选择合适的面粉：为了保证馒头的口感和营养，建议选择高质量的白面和玉米面。

5、玉米面和白面做馒头 *** 如下：材料：玉米面200克，白面300克，糖适量，酵母适量。面粉，玉米面，白糖，放入容器中，酵母用温水化开。 酵母加入面粉中活成软硬适中的面团，放到温暖处发酵。

6、做糕：蛋白蒸糕：原料：蛋白1只、白糖1/3杯、水1杯至1杯半、米粉1杯、黑芝麻少许（装饰用）将蛋白打发，加入融化后的糖水，继续打匀，米粉筛入其中，用橡皮铲拌匀，呈现蛋糕式的流质状态。

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