肉丸蒸丸子的做法(博山蒸大肉丸子的做法)

肉丸蒸丸子的做法

1、做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。肉末中加入盐、酱油、料酒、葱末、姜末，搅拌均匀。加入一个鸡蛋，用筷子沿一个方向搅拌上劲。

怎么蒸肉丸好吃又松软

蒸牛肉丸子的做法 先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。

将肉馅放入手掌心握住成拳头状然后从虎口里挤出肉丸子；装盘，放人蒸锅中蒸20分钟。

蒸猪肉丸子的做法 步骤step 1 所有食材 步骤step 2 将事先准备好的肉糜放入一个容器中。

加入盐，鸡精和胡椒粉。接着将腌制好的肉馅攥成小丸子放入毛豆碗中，再放入适量的猪油或者食用油，用保鲜膜封好，牙签在上面戳上小孔。接着将其放上锅上汽蒸二十分钟左右，取出撒上适量的葱花，即可开吃。

蒸肉丸 1 准备好半斤五花肉三个泡好的香菇 请点击输入图片描述 2 将肉和菇先切好，再慢慢剁碎。建议手工剁，吃的时候比较有口感。请点击输入图片描述 3 剁好的肉放在碗里，放上薯粉，盐，油，鲍鱼酱。均匀的搅拌。

炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

丸子怎么蒸

锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出 请点击输入图片描述 最后在丸子上撒上香葱粒即可。

用手团成丸子，滚上小米。隔水蒸25分钟左右。出锅后，淋上芡汁（做法：少量水、酱油、水淀粉勾成芡汁），用枸杞装饰一下，撒上葱花即可。

蒸牛肉丸子的做法 先用小火榨一些花椒油（现榨花椒油比放胡椒粉香很多）。牛肉馅先加少许盐搅拌上劲，再加入料酒，花椒油，生抽，葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，放入三勺面粉，顺着一个方向搅拌均匀上劲。

羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。

适量的盐。加入适量的淀粉。搅拌成馅备用。豆腐馅挤成丸子，放入蒸锅，大火蒸10分钟。取出，把盘子中的水倒入锅中。勾入适量的水淀粉。1把水淀粉倒入蒸好的丸子中。1清蒸豆腐丸子就做好了。

博山肉丸子的家常做法

1、猪腿肉 1000克鸡蛋清 3个姜末 50g盐 适量鸡精 适量木薯淀粉 适量花椒（用温水冲泡备用） 适量葱姜（下丸子用） 适量 博山肉丸子的做法步骤 步骤 1 space 把肉洗净后，尽量挑去筋膜。

2、葱，将葱切成0.5mm左右的小段，其数量大概为鲜猪肉的四分之一为宜。取葱花中的三分之一，与猪肉拌在一起，其余单独放置。将所有辅料均调制起来，煨着就可以开始 *** 皮料了。(仅有葱还剩下三分之二左右)。

3、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

4、致脆关键1 食用碱搓油增脆这道肉丸首先要选用猪后腿肉（更好是腱子肉），这部分的肉质紧实，做出来的肉丸才脆。如果选里脊肉的话，因其肉嫩，做不出脆爽的口感。

5、肉丸子做法一 材料：准备一斤肉末、馒头 一个、野山菌、生姜、葱、鸡蛋一个、盐、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、葱、切碎备用。将买的肉末加入生姜、葱碎中。再用刀继续剁成泥。把馒头放水里泡下。

蒸肉丸子的做法最正宗的做法

1、锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出 步骤step 6 最后在丸子上撒上香葱粒即可。

2、清蒸肉丸子 主料：莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法：小米提前浸泡三小时（可以放冰箱提起一晚准备好）。莲藕洗净，切去两头，去皮，先擦丝，再切丁。

3、豆腐洗净抓碎。荸荠洗净去皮切碎。猪肉末，放入盐，糖，味精，料酒，搅拌均匀。豆腐泥也放入肉末中。放入荸荠，姜末，适量的盐。加入适量的淀粉。搅拌成馅备用。

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