墨鱼干怎么做好吃墨鱼干怎么做好吃

今天阿莫来给大家分享一些关于墨鱼干怎么做好吃墨鱼干怎么做好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、墨鱼干先用清水浸泡3小时，不要泡太久，太久没味道。墨鱼干清理干净，去掉硬骨（中药“海螵蛸”），撕掉外皮，切成小块。锅里烧点清水，加一勺料酒，几片生姜，大火烧开。

2、起锅前加入盐和香菜段即可香辣墨鱼干成品图烹饪技巧这次炒菜里放的辣椒和花椒是用的麻辣花生里的料，那个味道比较麻，没有可以直接换成干辣椒和花椒不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒哈里面的配菜可以根据自己的喜好增减。

3、发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。洗墨鱼：把墨鱼上的薄膜剥下来，骨和内脏拿出来，洗干净。干墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。

墨鱼干最简单的做法

1、起锅前加入盐和香菜段即可香辣墨鱼干成品图烹饪技巧这次炒菜里放的辣椒和花椒是用的麻辣花生里的料，那个味道比较麻，没有可以直接换成干辣椒和花椒不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒哈里面的配菜可以根据自己的喜好增减。

2、首先，墨鱼干提前一晚上泡发。然后，去掉墨鱼上的一层黑膜和骨头。将墨鱼干切成条必用。锅中加入清水，入墨鱼干和姜片料酒。煮三十分钟至软。热油爆香干辣椒和花椒。加入豆瓣酱炒出红油。

3、墨鱼干好吃的做法墨鱼干排骨汤的做法材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

墨鱼干做法

1、起锅前加入盐和香菜段即可香辣墨鱼干成品图烹饪技巧这次炒菜里放的辣椒和花椒是用的麻辣花生里的料，那个味道比较麻，没有可以直接换成干辣椒和花椒不喜欢吃辣的朋友可以不放辣椒哈里面的配菜可以根据自己的喜好增减。

2、墨鱼干做法墨鱼干先用清水浸泡3小时，撕去外皮后，放入调好的热碱水（20%纯碱、30%石灰水、50%开水）中再泡3小时左右，清水漂洗备用。

3、墨鱼干好吃的做法墨鱼干排骨汤的做法材料：排骨400克、墨鱼干50克、生姜1小块、精盐1小匙、味精0.5小匙。

4、排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

墨鱼干怎么样做好吃

1、墨鱼，俗称墨鱼骨，又称墨斗鱼或乌贼，其滋味鲜美，食用历史较久，在唐代已有食用记载。而墨鱼干为海洋中软体动物鲜墨鱼加工制成的干制品，是人们喜爱的佳肴之一。

2、导语：墨鱼相信大家都很熟悉吧，但是你们知道怎么做它才更好吃吗，接下来我和大家一起来学习下它的做法吧。

3、墨鱼干怎么做好吃墨鱼具有非常高的营养价值，那么，墨鱼干怎么吃呢？以下是墨鱼干的食用 *** 。

4、墨鱼干是将墨鱼晒干后得到的一种食材，方便保存，而且能够长时间保存，那这墨鱼干怎么吃才好吃？下面，我来为你介绍墨鱼干好吃的做法。

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墨鱼干怎么吃才好吃技巧

排骨洗净砍成块，干墨鱼泡软、去骨，洗净切片，生姜洗净拍松；锅内加水，待水开时放入排骨块、墨鱼片，用中火煮至断生，捞起待用；在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜，注入清水，用小火煲2小时，加精盐和味精即可。

(1)将大米用清水淘洗干净；猪瘦肉洗净后切成丝；墨鱼干放入温水中浸泡30分钟，用剪刀剪成细丝；香菇、冬笋洗净切丝。

排骨过水焯一下捞出备用。墨鱼干提前泡发后去掉骨头和黑膜切块。热油爆香花椒粒，下姜葱蒜、干辣椒、香叶和草果炒香。加入排骨一起炒。淋入料酒。加汤。下入墨鱼干。淋入红烧酱油上色。

鸭肉煲墨鱼干：先把墨鱼干用冷水泡一下，其一可以去掉表面的灰尘脏东西，其二可以泡掉一部分咸味，其三可以将墨鱼干泡得软点。十来分钟即可，时间太久会泡掉墨鱼干的鲜味。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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