蚵仔是什么 (蚵仔是什么)

蚵仔是什么?

1、蚵，又称海蛎子，学名叫牡蛎、蚝。蚵不仅营养丰富，且味道鲜美。蚵仔煎原料海蛎肉500克，蕃薯粉250克，韭菜125克，青蒜125克，鸡蛋2个，猪油125克，蟹肉125克，芫荽30克，料酒30克，鳊鱼15克。

台湾小吃”蚵仔煎”是什么东西啊

我故意在煎的时候没有翻面，一是为了视觉效果，二是为了有双重的口感准备好新鲜鸭蛋，做蚝烙用鸭蛋煎起来味道比鸡蛋更香，所以潮汕蚝烙都是用鸭蛋来做的。芫荽是蚝烙的绝配，不可缺少。准备好所有的食材。

蚵阿煎是闽南小吃的一种，有香菇，猪肉，最关键的是上面有一层鸡蛋，黄黄的，焦焦的。常吃补钙，营养很丰富的。

蚵仔煎，起源于福建泉州（闽南）一带，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。相传与郑成功有关，是沿海地区人民在无法饱食下所发明的替代粮食，是一种贫苦生活的象征。

蚝是什么东西

牡蛎的别名。如：蚝蛎（牡蛎）；生蚝（粤语地区）、蚵仔（闽南语地区）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海）。

生蚝的中文名是牡蛎。生蚝是牡蛎的别称，又名蛎黄、蛎蛤、牡蛎，俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上之一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。

大致介绍：牡蛎，壳形不规则，大小因种而异；左壳或称下壳较大而凹，附着在岩石上，右壳或称上壳较小而平，掩覆如盖。仅有1个闭壳肌，外套膜外长着多数小触手，是感觉器官。

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