腊肉切不动怎么办腊肉太干了怎么办
腊肉切不动怎么办腊肉太干了怎么办
今天阿莫来给大家分享一些关于腊肉切不动怎么办腊肉太干了怎么办方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、腊肉晒的太干了，怎么办？那又如果晒的太干了，可以把腊肉用清水泡一泡，然后用蒸锅蒸20到30分钟，他就能软化一点，再用它去做菜就可以了。
2、焯水。另外一招是将腊肉放入开水中焯制一下，焯制的过程中，能够将腊肉中的细菌和脏东西全部析出，而且能够迅速让又硬又干的腊肉充分地吸收水分，变得又嫩又软。上锅蒸。
3、有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的更好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自然冷却。
1、需要。水煮好，可以去掉腊肉表面的沾附的灰尘烟渍，比蒸熟要节省时间。腊肉一般很硬，很难切，要先把水煮开，然后再把腊肉放进去，再大火煮两分钟左右即可，既卫生，又好切。
2、腊肉切不动要煮一下吗可以稍微煮一下，变软之后再切。如果腊肉不能切，就用冷水泡四五个小时，然后用小火煮一个小时，就可以切皮了。记得多放水，不要煮干。也可以把腊肉用温水泡软，然后在水中煮五分钟就可以切了。
3、煮腊肉的汤还能要吗4一般不要。煮过腊肉的汤通常会有腊肉上的灰尘和其他脏污成分，还会有大量的盐分，口感比较咸，因此，煮腊肉的汤一般不要，如果怕浪费，想利用起来的话可以使用表面的一层，底下的渣滓不要。
4、当然是需要的，毕竟腊肉经过了风吹日晒还被盐腌制过，所以本身的肉是很干巴的，就好像是很咸很咸的牛肉干。在炒制之前如果不用水煮的话，就会让你切不动，也会让肉非常的干柴，嚼的时候也是嚼不动的。
5、腊肉表面的油烟洗干净后，建议先将切片放入水中煮一会再煎，这样腊肉中的盐分在烹调过程中会稍微沉淀一下，做好的腊肉就会少咸，更健康。搭配清淡食物食用腊肉比较油腻。一次吃太多会增加身体的负担。
6、首先我们要把腊肉放锅里煮，等到水开了之后捞出，用水多冲洗几下。这样能减少腌份，去除脏的部分。然后我们切片，记住切的时候要肥瘦相间，不要把肥肉和瘦肉分开了。肥瘦搭配的腊肉才更香。
1、腊肉炒蒜苔的做法比较简单，味道综合，不会太重。蒜苗腊肉蒜苗和腊肉都是生活中的常见食物，做起来也比较简单。做这道菜首先要准备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗干净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。
2、干腊肉怎么做好吃——韭菜香干炒腊肉之一步：将韭菜，豆干，芹菜和彩椒清洗后切段，腊肉切片。第二步：炒锅中加入油，用葱姜爆香后加入腊肉开始煸炒。第三步：翻炒到出油之后加入香干炒匀，添加入芹菜继续炒一分钟。
3、 *** 步骤1腊肉切片，冬笋切片。如果觉得腊肉特别硬的话，可以先用锅蒸一下。冬笋切片是因为片会比块成熟的快一些。而且好入味。 *** 步骤2做一锅水，将切好的冬笋片倒入水中煮15分钟。
4、腊肉可以搭配的食物很多，首先可以搭配大蒜一起，腊肉炒大蒜有一种独特的风味，其次，腊肉还可以和黄豆一起炖出非常好喝的腊肉黄豆汤，还有，将腊肉平铺在糯米饭的上面，也可以使糯米饭更加香。
5、做法：将大蒜切去根，摘掉老黄叶，洗净后斜切成长段；将干红椒切段。将腊肉放入开水锅中煮熟，之后捞出后切成片。锅中放油，下入腊肉片煸炒，炒至腊肉回油时，即盛入盘中待用。
6、首先我们准备一下食材：腊肉200克，先用清水冲洗几次，然后泡在清水中，这样可以泡出腊肉中多余的盐分和表面的灰尘。香干200克，从中间一分为二，再斜刀切成片，放在盆里，用清水泡上，然后放置备用。
1、腊肉切不动有什么好办法切一些腊肉太硬，因为它太干了，里面的蜡已经变硬了。可以试试喷酒（高度更好是原液的72度），盖上纱布，喷一次料酒，十分钟一次，三次后用高压锅蒸15分钟（蒸好后），自然冷却。
2、腊肉太硬切不动怎么办有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。
3、腊肉切不动怎么切开无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果更好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。
1、腊肉切不动有什么好办法切一些腊肉太硬，因为它太干了，里面的蜡已经变硬了。可以试试喷酒（高度更好是原液的72度），盖上纱布，喷一次料酒，十分钟一次，三次后用高压锅蒸15分钟（蒸好后），自然冷却。
2、腊肉太硬切不动怎么办有些腊肉太硬了是因为由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。
3、蒸制法无数次的实践都证明蒸制法处理腊肉效果更好，腊肉的香味和营养都不会有太大损失，炒出的菜香而适口。
4、腊肉先整块在开水锅内煮十至十五分钟，煮出其中过量的盐份(一般买来的腊肉，都是有点儿偏咸的)。腊肉煮好后，晾凉，切成薄片；莴笋亦斜切成薄片。小青椒切碎，蒜头拍碎，备用。
5、 *** /步骤1过年，必备年货腊肉，过年我们很喜欢吃腊肉，老腊肉只好吃，但腊肉切起来很费劲。今天教大家一个切腊肉不费劲的 *** 。2首先我们把菜刀洗干净，然后用厨房用纸把水擦干，再用刀把生姜切开，用生姜擦刀的两边。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
