猪杂的做法,猪杂粥做法

猪杂怎么做好吃,猪杂的吃法

1、猪杂焯水。起锅放入切好的猪杂，加入足量的清水，开大火烧水沸开后，捞出汤水表面的浮末，再煮2分钟左右，倒入过水清洗干净，沥干净水分备用，这样可以去除猪杂的一些腥味。爆炒猪杂。

猪杂粥做法

猪杂粥的做法和配料如下：材料：瘦肉、猪肝、大米。调料：生姜、香菜、葱、盐、花生油、料酒、胡椒粉、生粉。准备适量的大米，把它泡半个小时，然后清洗干净沥干水分。

猪杂粥的用料：新鲜瘦肉、猪肝、猪腰、粉肠适量大米1杯、水适量淀粉1勺、葱20克、姜丝少许、花生油少许生抽、料酒少许、盐少许家乐鸡精少许、胡椒粉少许。用砂锅或压力锅将大米熬成一锅米花粥。

猪杂粥的做法 准备好粥料：把切好的腰花放入调味碗中，加入两汤匙的白醋，再加入两碗清水，浸泡15分钟，袪除腰花的异味后，再沥干水分，加入胡椒粉、盐、白糖、鸡精和淀粉轻轻抓匀。

猪杂粥更好吃的做法就是，首先将猪杂泡在凉水当中，去除一定的血水和腥味，在泡的过程当中可以加少量的食盐。然后用开水将鸡焯烫一下，焯完之后捞出备用。

水煮猪杂的家常做法

1、 *** 步骤 鲜猪杂洗净均改刀切片；再将猪杂用调味料腌8-10分钟；猪肠 再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。注意事项 要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。

2、猪杂，煮10分钟，放入盐，鸡精，撒入葱花调味即可出锅。水煮猪杂是一道湖南的传统名菜，属于湘菜系，这是一道地道的农家风味菜。是将猪粉肠，猪肝切片和辣椒酱，野山椒合煮而成。基本特点是鲜、嫩、味浓。

3、 *** 步骤 鲜猪杂洗净均改刀切片；再将猪杂用调味料腌8-10分钟；再将猪杂过油，用辣椒酱，野山椒，辣椒粉，调入高汤入味，加入猪杂煮入味，起锅装盘即可。注意事项 要将肝的筋膜除去，否则不易嚼烂，消化。

猪杂的做法大全,猪杂食谱怎么做好吃

1、猪杂洗净后切片备用。切好的猪杂用料酒、盐、酱油抓匀后上浆备用。葱姜蒜切末备用。锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。下入猪杂大火煸炒至断生后烹料酒、酱油。

2、将所有的食材都准备好，买回家的猪杂放入盆里，加入1大勺面粉，先将猪杂抓洗干净，直到抓至猪杂变得黏黏的。然后用清水多冲洗几次，把猪杂清洗干净，然后再把猪杂切成薄片，装入盘里。

3、猪杂的做法 主料 肥肠 300g 猪小肠 250g 猪肝 100g 辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量 米酒 适量 大蒜 几粒 生姜 1小块 干葱头 3个 辣椒 3个 大葱 几根 生粉 适量 面粉 适量 步骤 备好所有食材。

4、做法 猪红、猪肝、猪舌、猪肚过水备用。再热一锅水，放回猪杂入热水里，加一大把青葱。煮沸后开小火慢火焖，另用一支干锅放入米干炒至微黄备用。干炒不放油，此作用使粥吃起来有口感，粥水又清而不浊。

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