自制猪肉脯猪肉脯制作
自制猪肉脯猪肉脯制作
今天阿莫来给大家分享一些关于自制猪肉脯猪肉脯制作方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、猪肉用刀剁成猪肉泥。猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。再加入酱油，蚝油。继续顺一个方向搅拌上劲，腌制1个小时。
2、第一步，做猪肉脯，首先要选择纯瘦肉或者带一点点肥肉的瘦肉，然后把猪肉用水清洗干净后沥干水分备用。第二步，把沥干水分的猪肉用刀剁成肉馅。如果嫌麻烦，可以将猪肉放入绞肉机里绞成肉馅也可以。
3、猪肉脯的制作方式：食材：纯瘦猪肉1000克（活动的肉最好吃）。调料配方：鱼露20ml、海天蚝油20ml、生抽35ml、黑胡椒末3g、红曲米粉5g、白砂糖45g左右、食盐适量。刷料：野蜂蜜20ml、白芝麻适量。
4、猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。
取一张干净的油纸，把冷藏好的肉末拿出来铺在油纸上，把油纸对折，然后用擀面杖将肉末擀平，然后再把上面的油纸给去掉，露出里面分肉末来。
，瘦肉一块，洗干净，用厨房纸巾擦干净水份，剔去筋膜和杂质。2，切成小块。3，加入用料表中的盐，糖，生抽，鱼露，蚝油。4，用手抓匀。这个甜度和咸度是刚刚好的，拿不准分量的就按我方子里的具体分量来。
在家里做自制猪肉脯需要准备一些食材，在做的过程中还是比较简单和方便的。首先准备切碎的肉末，可以根据自己的口味加入盐，糖以及胡椒粉，然后搅拌均匀。
制作猪肉脯第一个要点就是选择合适的猪肉。一般情况下很多人都说选择后腿肉做出来的猪肉脯更有嚼劲，如果用猪脖子附近的肉那么口感会比较嫩滑。
白芝麻适量做法步骤里脊肉切片。做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。将猪肉片细细剁泥。一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。
首先准备一些猪瘦肉，全部打成肉泥，家里没有绞肉机破壁机之类的话，就让卖家帮忙处理一下。在肉泥中加白糖10克、食盐2克、生抽10克，再倒入适量的料酒去腥，加入一点红曲粉让肉脯的颜色会更加红润。
1、步骤将猪肉绞成肉泥；步骤将肉泥放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3分钟左右。
2、里脊肉切片。做肉脯，一定要选择纯瘦肉。里脊肉或者后腿肉都可以。如果肉上带了筋膜，就要都去掉，不然会影响口感。将猪肉片细细剁泥。一般来说，猪肉脯还是用刀剁碎的最好。
3、猪肉干，主要以猪肉（多为猪瘦肉）为原料，加入食盐、调味料、香辛料等其它辅料，经选料、修整、嫩化、腌制、煮制、烧制、晾晒、烘烤、冷却、包装等工艺加工而成的熟的肉干制品。
4、猪肉脯的做法肉洗干净用料理机打成肉沫，或是自己用刀剁也行。
如果是家用的少量冰块，可以直接从冷冻超市购买；如果需要大量冰块，建议在海鲜市场购买。如果在以上两个地方找不到批发冰块，可以打开地图直接搜索附近的冰块批发市场，这样就可以知道附近哪里有批发冰块。
清湖食品冷冻批发和清湖镇食品站。清湖食品冷冻批发位于岭盘线(清湖客运站西北侧约200米)，主营冷冻食品批发，奶茶原料批发。清湖镇食品站位于岭盘线清湖镇中心学校，主营棒冰批发，奶茶烧烤原料批发，冰块批发配送。
此外，在义乌市区内还有多个超市、便利店等零售店，您也可以前往这些店铺购买食用冰块。一些大型商场和超市，例如义乌国际商贸城、义乌小商品批发市场、银泰百货等，也可能提供食用冰块的销售服务。
1、猪肉脯的做法如下：猪瘦肉切块放入维仕美料理杯中。盖紧杯盖，安装在底座上。可以搭配搅拌棒，搅拌的更均匀。启动果蔬键。肉块瞬间被搅打成泥。搅好的肉泥盛到容器中，加入调料按一个方向搅拌上劲。
2、猪肉用刀剁成猪肉泥。猪肉泥里加入白糖，胡椒粉，盐，用筷子顺一个方向不停搅拌。再加入酱油，蚝油。继续顺一个方向搅拌上劲，腌制1个小时。
3、里脊肉准备适量，先将起白色筋膜去除干净，然后将里脊肉切成薄一点的片，再剁成细细的肉泥，猪肉泥放入一个大碗中。
4、猪肉剁成泥，加入盐、白糖、生抽、红烧汁、海鲜酱、辣椒粉、五香粉搅拌入味。口味可根据个人喜好调配。也可把五香粉换成花椒粉、孜然粉等等。
5、家中制作猪肉脯的方法：食材：猪里脊肉500克、盐5克、白糖60克、料酒5克、蚝油20克、黑胡椒粉1克、生抽3克、老抽3克、红曲米粉2克、蜂蜜1勺。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
