哈尔滨风干肠,风干肠做法

风干肠的哈尔滨风干肠做法

1、准备十斤猪肉将猪肉切碎，如下图所示。将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中，如下图所示。搅拌均匀，如下图所示。将肠衣套在工具上，如下图所示。

风干肠做法

1、风干肠的做法 晚上将后肘肉10斤（更好选择2分肥，8分瘦的肉），放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。

2、十斤风干肠配料明细如下说明。猪肉10斤，肥瘦比例（2肥8瘦），肥肉的比例再大一点口感会更好，也可以采用三七分。

3、准备好肠衣和调料。准备好5KG猪肉。将5kg无皮、无筋络的净猪肉（肥瘦比例为1：9）切成1cm见方的肉丁。加入本调料，再加曲酒3两、精盐5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精5两，搅拌均匀。

哈尔滨风干肠怎么吃?有什么做法?

1、其实他的做法非常简单，想吃风干肠的时候，就直接把它用清水洗干净就可以了。这个时候我们可以准备一个锅，将锅清洗干净之后，放上一个蒸笼。

2、干肠炒饭：先在炒锅内倒入3汤匙食用油，将切成丁的干肠和米饭一同倒入锅中翻炒，翻炒至米饭变金黄色即可。干肠炒菜：将干肠切成约1厘米左右的段。

3、做法步骤：第1步、5KG猪通脊肉。第2步、将5kg无皮、无筋络的净猪肉（肥瘦比例为1：9）切成1cm见方的肉丁第3步、加入哈尔滨风干肠调料，再加曲酒3两、精盐5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精5两，搅拌均匀。

4、哈尔滨风干肠做法：调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。

5、 *** 步骤 5KG猪通脊肉。将5kg无皮、无筋络的净猪肉(肥瘦比例为1：9)切成1cm见方的肉丁。加入哈尔滨风干肠调料，再加曲酒3两、精盐5两、白糖5两、香油15g、酱油2两、味精5两，搅拌均匀。

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