香辣脆皮肠的常见做法 (脆肠怎么做好吃)

香辣脆皮肠的常见做法?

1、脆皮肠切割成十字花刀、青红椒清洗切割成棱形、小葱节。热锅中把脆皮肠炸盛开，略微待黄捞起来。锅中留油，放入麻辣酱、葱姜片、葱节、朝天椒节、麻椒。炒成香、优异时，放进脆皮肠、米酒、煸炒匀称。

自制脆皮肠好吃又干净,应该怎么制作呢?

制作方法：肉洗净切块，料理机中孔全部摇泥。将盐、蜂蜜、黑胡椒、生抽、姜末、红曲粉、料酒全部倒入肉馅，顺时针进行搅拌，可以稍微多搅拌一会，入味效果会更好一些。

脆皮肠切成十字花刀、青红椒洗净切成菱形、大葱节。热油锅把脆皮肠炸开花，稍微待黄捞出。锅里留油，下入香辣酱、姜蒜片、葱节、辣椒节、花椒。炒出香、出色时，放入脆皮肠、料酒、翻炒均匀。

猪前腿肉搅成肉末，我是在卖肉的地方直接搅好的。不需要搅得特别细，有一些颗粒吃起来口感更好。肉馅中加入白砂糖、食盐、料酒、五香粉、红曲粉。用筷子顺着一个方向搅拌，将肉馅和所有调料粉拌匀。

然后开始灌肠，用一个小型家用绞肉灌肠机还是很有必要的，比用手灌快多了。挤出来一点肉馅把肠衣像这样套上去，不要灌太满，七八成就可以了。灌完肠之后，用线绳分段系一下。

好吃的脆皮肠,怎么做

1、姜加入水用料理机打成姜汁，或者捣碎一点用水泡半小时左右。（也可以用姜粉）猪肉绞成肉馅，不要太细。可以让卖肉的帮忙绞。肥瘦比例一般是2：8，根据自己的口味调整，全瘦的会比较柴。

2、肉洗净切块，料理机中孔全部摇泥。将盐、蜂蜜、黑胡椒、生抽、姜末、红曲粉、料酒全部倒入肉馅，顺时针进行搅拌，可以稍微多搅拌一会，入味效果会更好一些。

3、用刀在香肠扎棉线的部位切一刀，将香肠分成一小段一小段的。吃不完的香肠可以放入冰箱冷冻柜里保存，吃之前拿出来煎一煎就可以了。

4、脆皮肠好吃又简单的做法：主料：猪肉1000克、淀粉20克、鱼露15克、蚝油20克、五香粉2克、红曲粉2克、肠衣3根。步骤：猪肉去皮切成小块。用绞肉机或者料理机绞碎，喜欢颗粒感的打粗一点，喜欢口感细腻的打成肉糜。

5、作法 蘑菇和脆皮肠滚刀块。底油烧开，倒进脆皮肠炮制着色后添加蘑菇。放盐和生抽煸炒。待菌类软了就起锅。

6、材料：小脆皮肠15-20个，牙签适量，鸡蛋2个，淀粉适量，沙拉酱适量。将脆皮肠串在牙签上面，小心不要戳伤手。然后依次裹上鸡蛋液-淀粉-鸡蛋液-面包糠，面包糠要均匀地裹在上面。

泡椒脆肠的做法步骤图,泡椒脆肠怎么做好吃

1、食材：脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。

2、猪生肠洗净后剞花刀用湿粉腌渍2小时左右，用开水浸泡后再用清水洗净，放入沸水焯水（过一下马上捞出）待用。姜、蒜瓣切片，泡萝卜、泡莴笋切4厘米长条待用。

3、肯定不是大肠也不是小肠，大肠小肠怎么做也做不成那样。

4、脆肠的做法 步骤1 肉不要搅的太碎不然不劲道，把A食材全部加入到肉馅中顺时针搅拌，搅上劲之后盖上保鲜膜放入到冰箱冷藏2个小时左右。

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