茭白的营养价值茭白营养成分的有哪些

今天阿莫来给大家分享一些关于茭白的营养价值茭白营养成分的有哪些方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、茭白品质柔嫩，味美适口，营养丰富。据分析：100g茭白中含蛋白质5g，脂肪0.1g，碳水化合物4g，钙4mg，磷43mg，铁0.3mg，胡萝卜素微量，硫胺素0.04mg，核黄素0.05mg，烟酸0.6mg，抗坏血酸2mg等。

2、茭白的营养丰富，不仅含糖类、有机氮、水分、脂肪、蛋白质、纤维、灰粉，还含有赖氨酸等17种氨基酸，其中苏氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。茭白的食用功效茭白味甘、微寒。

3、茭白营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、糖、维生素B维生素B维生素E、胡萝卜素以及较多的氨基酸；现代研究指出，茭白含水92%，100克鲜茭白仅含热能23卡，属低热能、低脂肪（含0.02%）的清淡性食物。

4、茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。茭白的热量。

茭白的功效与作用是什么

中医指出，茭白属于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以辅助治疗小便不利、四肢浮肿等症状。因此患有糖尿病或者是肾功能不全的.患者，如果有全身浮肿的情况出现，就可以通过食用茭白来达到消肿的功效哦。

茭白里面含有非常丰富的胡萝卜素，维生素，蛋白质以及脂肪，对身体的好处是非常多的，经常吃一些茭白，可以让身体的营养成分变得更加均匀，茭白具有清热解毒的功效，可用来解酒，有利尿止渴之功效。

从中医的角度看，茭白性味甘、寒，归肝、脾二经，有祛热、生津、止渴、利尿、除湿、通利等功效，对于暑湿腹痛、中焦痼热、烦渴、二便不利以及酒毒、乳少等不适症状都有缓解作用。

茭白的功效与作用2清热解毒茭白是一种凉性的蔬菜，身体上有上火的症状，都可以通过食用茭白来缓解。其中的膳食纤维对于肠胃不好的人很有帮助，促进肠胃的`蠕动，促进了身体对营养物质的吸收，改善了肠胃上的功能。

茭白的功效与作用利尿止渴茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。

茭白的功效与作用第一，利尿止渴。从我们中华民族传承五千年历史的中医来看，茭白品性偏寒，味道甘甜，能够促进肾脏排出尿液，帮助人体消除水肿。

茭白的营养价值有哪些?(茭白的营养与价值)

1、茭白性凉味甘，吃了可以清热解毒。茭白里面富含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、膳食纤维等营养元素，其中的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，有促进肠道消化吸收的功效。

2、茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。退黄疸茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。用于催乳：茭白30克，通草10克，炖猪脚吃。

3、茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

4、营养价值：茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸，其钙质不容易被人体所吸收。

5、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。茭白的营养价值茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

茭白有怎样的营养和药用价值?

茭白是一种凉性的蔬菜，身体上有上火的症状，都可以通过食用茭白来缓解。其中的膳食纤维对于肠胃不好的人很有帮助，促进肠胃的蠕动，促进了身体对营养物质的吸收，改善了肠胃上的功能。

据《本草纲目》记载，茭白具有“解烦热，调肠胃”的药效，还有解毒利尿之功能。

茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B维生素B维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。具有清解热毒、利湿退黄、补虚健体等功效。

茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。

缓解便秘茭白中的膳食纤维还可以促进肠道的蠕动，而且茭白性寒，能够起到败火的功效，对因为上火而引起的便秘有着很好的缓解作用。

茭白的营养价值如何?孕妇能吃茭白吗?

1、孕妇能吃茭白孕妇能吃茭白，茭白是一种营养价值丰富的水生蔬菜，有生津止渴，利尿祛湿的功效，孕妇可以适当食用，但是茭白性凉且含有较多的草酸，会影响钙的吸收，切记一次不要吃太多。

2、孕妇能吃茭白吗茭白也是会有它的营养的，有着比较好的祛热、生津、止渴、利尿等的作用的。指导意见：至于怀孕期间也是可以的，不过一定要注意此物性凉，要少吃的，尝鲜就可以了哦。

3、茭白孕妇可以吃吗孕妇可以适量食用茭白。茭白富含膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质，可补充人体所需营养物质。

4、孕妇是可以吃茭白的，茭白多生在池塘，基本上到处都可以看到。而且，茭白的营养价值高，有脂肪、蛋白质等营养成分，对人体健康有很大帮助。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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