肉汤嘌呤高吗瘦肉汤含有嘌呤吗 痛风患者可以喝瘦肉汤吗
肉汤嘌呤高吗瘦肉汤含有嘌呤吗 痛风患者可以喝瘦肉汤吗
今天阿莫来给大家分享一些关于肉汤嘌呤高吗瘦肉汤含有嘌呤吗 痛风患者可以喝瘦肉汤吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、基本上肉汤中都含有一定量的嘌呤成分，更低的标准也是中度嘌呤量，而痛风患者最忌讳的食物就是嘌呤食物，因此肉汤是不适宜痛风病人选择的。
2、瘦肉汤不含嘌呤，患者可以喝。痛风患者怕的是（啤氿和海鲜）。
3、冬瓜莲藕瘦肉汤嘌呤不高。而且非常有营养。冬瓜排骨汤材料猪排骨一斤，斩块。冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。葱半两，挽结。老姜一块，用刀拍破。花椒约二十粒。黄酒两匙。盐适量。
4、排骨汤、鸡汤、老鸭汤等肉类的汤中，还含有大量的脂肪和胆固醇。对痛风病人来说，肉汤中所含的嘌呤也很高，对患者的健康非常不利，建议少喝。
所以在煲汤和炖汤这两种做法之间，因为炖汤所耗费的时间比较久，所以炖的汤内嘌呤的含量也就更高。
熬汤时间过长会导致嘌呤含量增加，所以建议熬汤时间应以1~5小时为宜。有研究发现，煲汤时间的长短对汤品中亚硝酸盐（致癌物）的含量有影响。
但是，隔水炖汤并不会增加食材中的嘌呤含量，因为嘌呤是一种水溶性物质，而且在隔水炖汤的过程中，食材的营养成分基本上都会保留在汤中。
老火靓汤就是以肉为主的汤食，这就是老火靓汤中含有嘌呤较多的原因。当然大家也不要纠结要不要放弃喝汤，对于正常人来说，喝肉汤是没有问题的，但如果是痛风病患者就不行了。
我觉得是炖汤和煲汤哪个时间久了，哪个嘌呤就高，一般煲汤不会超过二小时，而炖汤起码要超两小时，所以炖汤反而嘌呤高。鸡和排骨如果煲或炖超过二小时，汤里就会出现很高的嘌呤，汤中的嘌呤喝多了就会使人尿酸过高。
隔水炖汤嘌呤高不高1炖汤的嘌呤含量与隔不隔水相关不大，嘌呤含量的高低主要与食材相关。一般青菜炖汤含有的飘零比较低，而海鲜以及肉类的炖汤含有的嘌呤是比较高的。
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1、除此之外喝汤的时候要少放一些盐，因为太多盐分摄入会使患者的血压升高，不利于尿酸代谢。
2、同时，痛风患者要严格戒饮各种酒类，每天要大量喝水，喝水了应在2000ml以上。在间歇期，控制饮食不必过于严格。除对酒、动物内脏等含嘌呤较高的食物严格限制，对其他食物食物皆可选食，不必过分忌口。
3、因为煲汤的材料都是高嘌呤食品，鸡肉、猪骨、排骨等，而嘌呤是溶于水，炖煮的时间越长汤中的嘌呤含量就越高。如果你想避免嘌呤过高，那就不能选择嘌呤高的食材，这个是没有什么可以避免的 *** 的。
4、因为煲汤，通过长时间的熬煮，让食材里的核苷酸分解出游离的嘌呤，更容易被我们吸收利用，它既大量存在于肉里，也大量存在于汤里，所以痛风患者不宜吃肉汤。
5、长时间喝炖久的汤会使患者出现同风的情况，可以及时用布洛芬、吲哚美辛、依托考昔等药物进行治疗。
是这样的。羊肉汤因为长时间的熬制，羊肉中的嘌呤基本都溶入汤中，汤中嘌呤含量极高，且极易被人体吸收，所以吃羊肉相对比喝羊肉汤好，困为吸收嘌呤相对较低。
每100克羊肉中大约含有120毫克的嘌呤，同时每100克羊汤中大约含有70毫克的嘌呤，属于嘌呤含量高的食物。而痛风属于一种代谢性疾病，主要是由于嘌呤代谢紊乱，机体内血尿酸水平升高而导致的。
羊肉汤看似好像不含有嘌呤，其实羊肉在长时间的熬煮过程中，其所含有的嘌呤会溶解在汤中，羊肉汤中所含有的嘌呤比煮熟的羊肉含量还要高。这对于痛风患者来说无疑是雪上加霜，更不利于痛风患者身体健康。
在这四种肉类中，鸡肉的嘌呤是更低的，牛肉其次，而猪肉略高于牛肉一点，羊肉嘌呤更高。对于尿酸高的病人来讲每日摄入的嘌呤不能超过300毫克，患有痛风患者是完全不可食用羊肉的。
羊肉汤和牛肉汤要味道好就需要久煮，那么汤里的嘌呤就会比肉里多。而肉汤类本来也属于嘌呤更高的食物之一，肉汤每100克里含有嘌呤100~1000毫克。因此有嘌呤代谢紊乱的人是不适合喝羊肉汤、牛肉汤等肉汤类食物的。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
