银鱼炒蛋有点腥怎么办 (银鱼炒蛋的做法)

银鱼炒蛋有点腥怎么办?

放入料酒和姜汁一起炒可以去腥。准备用料：银鱼250g、鸡蛋4个、葱花适量、盐适量、料酒适量、姜汁适量 新鲜银鱼洗净。鸡蛋洗净。把切碎的葱花放到鸡蛋碗中。加少许盐，把鸡蛋打散。银鱼中加入适量料酒。

银鱼炒蛋是怎样 *** 的?

银鱼炒蛋：原料：银鱼120克，韭菜黄100克，鸡蛋4个，植物油50克，精盐、料酒、味精各适量。做法：将鸡蛋打入碗内，银鱼洗净；韭黄洗净切成4厘米长的段。将银鱼加料酒稍渍，鸡蛋碗内加精盐、味精搅打均匀，再放入银鱼调匀。

银鱼炒蛋的做法如下：用料 主料；葱1根、鸡蛋3个、银鱼干15克。辅料；生抽2茶匙、盐3克、油适量。准备好食材。银鱼干洗净，用清水浸泡30分钟。鸡蛋打出，加上2茶匙生抽调味。鸡蛋拌均匀后加上少许小葱。

材料：银鱼150克，鸡蛋6个，香葱1棵，淀粉适量。调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1小匙，精盐1小匙。将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用。香葱切花，银鱼焯水烫透，捞出沥净水分。

银鱼炒蛋需要焯水吗

1、不用焯水。银鱼炒蛋的做法 材料 银鱼150g，鸡蛋2个，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜 步骤 银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用.葱切葱花，姜切姜末。

2、将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用。香葱切花，银鱼焯水烫透，捞出沥净水分。烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。

3、分钟，一道色香味俱全的银鱼炒蛋已经完成。速度够快、营养美味，真是一道不可多得的家常菜，赶快收藏起来吧！不管是自己吃，还是请客吃都有面儿。今天所用的是小银鱼，它非常容易熟，不焯水也行。

4、鲜银鱼之所以要焯水，是为了去除银鱼的腥味。在烹煮鲜银鱼之前，要先对银鱼进行焯水处理，焯水过程中要加入料酒跟姜片，这样可以有效的去除银鱼的鱼腥味，并且能使银鱼的口感更加鲜美。

5、倒下洗净的银鱼，勾上水淀粉。加盐味精，蛋皮，枸杞烧开即可。

查干湖银鱼的做法大全

步骤：准备好食材，银鱼用清水浸泡干净。鸡蛋打入碗中。加适量料酒和盐。打散后搅拌均匀。把银鱼放入蛋液中。再放入适量的葱花拌匀。锅中倒入适量油。把搅匀的蛋液倒入锅中。

银鱼洗净控水。加入面粉、盐、五香粉。拌匀腌制10分钟。再加入一个鸡蛋。拌匀。锅中加适量花生油烧至8成热。依次放入适量的银鱼。

做法：鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。银鱼干大火翻炒，再下萝卜丝继续煸炒。

鲜银鱼洗净控水。具体 *** 如下图所示：加入适量盐、白胡椒粉拌匀腌5分钟。具体 *** 如下图所示：红椒切粒。具体 *** 如下图所示：香葱切碎。具体 *** 如下图所示：鸡蛋里加入盐、少许料酒。

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