猪耳朵和什么菜炒好吃 (猪耳朵怎么炒好吃)

猪耳朵和什么菜炒好吃?

熏好的猪耳朵可以配黄瓜凉拌了吃就挺好的。把猪耳朵切成细丝放在盆里，然后把黄瓜洗净后拍碎切段后放入盛猪耳朵的盆里，黄瓜不要切丝啊，切丝口感上不如拍碎的口感好。

怎样炒猪耳朵

1、辣椒炒猪耳朵 卤熟猪耳1/2只（250克）、姜片5片、蒜片10片、青红椒各1个切丝。调味料：生抽1又1/2大匙、料酒1大匙、特细辣椒粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

2、炒猪耳朵——需要准备的食材有：猪耳朵、生抽、蚝油、白砂糖、青椒、香葱、大蒜 第一步：处理食材。买回来的猪耳朵洗干净，香葱用水洗干净之后，切成葱花。大蒜去皮切成片状。青椒洗干净之后，斜切成段。分别放碗里，备用。

3、青泡椒一份 卤猪耳朵一份 豆豉适量 蒜粒适量 调味料：酱油，蚝油，豆瓣酱 步骤一：青泡椒先用洗米水浸泡五分钟，然后冼净切细备用。步骤二：豆豉和蒜粒切小备用。

4、猪耳朵洗净用开水煮过水，然后切好备用。放油放姜放猪耳朵炮炒，炒有十分钟放芹菜蒜一起炒5分钟，再放蚝油盐。

新鲜猪耳朵怎么炒好吃?

1、②处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转为小火，煮上四十分钟。

2、1如果喜欢吃辣的话，不妨用卤好的猪耳朵搭配辣椒，加上少量的老干妈一起爆炒，这样不仅辣味能够渗入猪耳朵里面，还因为带有老干妈的香味，让人非常下饭。

3、方法第一步：把猪耳朵洗干净，然后放沸水里煮8分钟左右。煮熟后捞出来切丝或者切片。第二步：把姜葱蒜辣椒等辅助食材切好备用。第三步：开火把锅烧热，倒油，等油8分热时放入切好的猪耳朵，然后进行翻炒。

4、卤猪耳朵一份 豆豉适量 蒜粒适量 调味料：酱油，蚝油，豆瓣酱 步骤一：青泡椒先用洗米水浸泡五分钟，然后冼净切细备用。步骤二：豆豉和蒜粒切小备用。步骤三：热锅放油，把蒜粒，豆豉，豆瓣酱放入锅内炒香。

生猪耳朵怎么炒

方法第一步：把猪耳朵洗干净，然后放沸水里煮8分钟左右。煮熟后捞出来切丝或者切片。第二步：把姜葱蒜辣椒等辅助食材切好备用。第三步：开火把锅烧热，倒油，等油8分热时放入切好的猪耳朵，然后进行翻炒。

猪耳朵清洗干净，用水焯一遍。加入老抽盐和鸡精翻炒。提前把大料准备好。加入适量的水及大料放高压锅焖5分钟。压好后翻面，让另外一边没有浸泡到酱汁的肉再焖一小会。猪耳朵切成细丝。

制作方法：锅内冷油，放入蒜片，姜片略爆后，放入猪耳翻炒。加入料酒，生抽，砂糖，辣椒粉翻炒至均匀上色。加入青红椒丝炒至断生即可。制作小贴士：猪耳事先有卤过，有咸味的因此不需要再放盐了。

青泡椒一份 卤猪耳朵一份 豆豉适量 蒜粒适量 调味料：酱油，蚝油，豆瓣酱 步骤一：青泡椒先用洗米水浸泡五分钟，然后冼净切细备用。步骤二：豆豉和蒜粒切小备用。

炒猪耳朵的做法

1、青泡椒一份 卤猪耳朵一份 豆豉适量 蒜粒适量 调味料：酱油，蚝油，豆瓣酱 步骤一：青泡椒先用洗米水浸泡五分钟，然后冼净切细备用。步骤二：豆豉和蒜粒切小备用。

2、辣椒炒猪耳朵 卤熟猪耳1/2只（250克）、姜片5片、蒜片10片、青红椒各1个切丝。调味料：生抽1又1/2大匙、料酒1大匙、特细辣椒粉1/2茶匙、砂糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙。

3、炒猪耳朵——需要准备的食材有：猪耳朵、生抽、蚝油、白砂糖、青椒、香葱、大蒜 第一步：处理食材。买回来的猪耳朵洗干净，香葱用水洗干净之后，切成葱花。大蒜去皮切成片状。青椒洗干净之后，斜切成段。分别放碗里，备用。

4、做法：准备好猪耳朵，这个是我自己卤的，安全卫生。准备好线椒，洗干净，分别都切好，把蒜末和姜丝炒香。放入切好的猪耳朵， 放入酱油炒匀，在锅的一边放入切好的线椒，加点盐炒好。

5、原料：猪耳朵。配料：青葱、香菜。做法：猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。水开后烫一下，还是为了去掉腥味。重新烧一些水，放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。

6、步骤五：在焯水清洗后，还不能马上投入到烹饪制作上。还要把一些比较脏的部位刮除，例如耳蜗的位置就是。在切除后，再把猪耳朵分成小片块方便入锅卤煮。步骤六：锅热少许油，倒入冰糖炒出糖色。

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