马蹄糕的正宗做法,红糖马蹄糕的做法是什么?

你们知道马蹄糕是用什么做的吗?

1、马蹄糕是糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出。

红糖马蹄糕的做法是什么?

①把300毫升水和120克的红糖加入锅子里，小火一边煮一边搅拌，直到红糖完全溶解即可关火；②温度降低到不烫手之后，将100克马蹄粉加入到红糖水当中搅拌均匀，然后过筛确保没有粉疙瘩。

马蹄糕做法： 250克马蹄粉，一升水，300克红糖，7只去皮马蹄切碎粒。先用一半水漫马蹄粉浆。

做法：制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成；制糕坯：先把红糖切成碎末待用。

马蹄糕的做法大全 　 　做法1 用料：马蹄粉250g、马蹄8只、红糖290g、水1500ml。做法：用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

马蹄糕的做法：马蹄切成小粒，备用。用280ml的清水开马蹄粉浆。然后用320ml的水溶糖水，然后加入到马蹄粉浆里，边加边搅拌。接着加入马蹄粒。搅拌均匀，然后去准备蒸锅，烧开水。

蒸马蹄糕的做法大全

马蹄糕的做法一：香煎马蹄糕 食材 马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克。油、糖适量。做法 马蹄洗净去皮，切片；马蹄粉加500克凉水和匀成生浆；将1000克水和400克糖煮成糖水。

1把拌好的粉浆倒入碟子里，放进锅中大火蒸2030分钟。1蒸粉浆熟透呈透明状即可。1摊凉后便可脱模。马蹄糕做法三 材料：马蹄粉500g、砂糖750g、马蹄肉250g、清水3000g、沙拉油50g。

马蹄糕口感甜蜜，入口即化。其口感使马蹄糕在粤菜中十分突出 主料：马蹄10个，马蹄粉400g 辅料：黄糖300g，清水650ml 马蹄糕的做法：马蹄切成小粒，备用。用280ml的清水开马蹄粉浆。

马蹄糕的做法大全 　 　做法1 用料：马蹄粉250g、马蹄8只、红糖290g、水1500ml。做法：用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

蒸马蹄糕的做法步骤 马蹄粉。 备料：125g马蹄粉、125g白砂糖（不喜欢太甜的量）、450g的牛奶（这次试试把清水换成了牛奶），分成：300g煮糖水、150g开马蹄粉。 用150g冷清水开马蹄粉浆。

做法 将1千克清水和马蹄粉混合成粉浆（无粒状）将1千克清水和白砂糖煮成稀糖水。慢慢地将糖水倒入粉浆处，同时不断搅拌使其混合均匀。把浆放入蒸盘里猛火蒸15-20分钟。放凉之后就成了马蹄糕。

自己做的马蹄糕一点都不爽滑,这是错在了哪里?

有些朋友做马蹄糕反应有几个常见的问题，比如：蒸好的马蹄糕上面有很多水、马蹄颗粒全部沉底、马蹄糕不成形、过硬等等，这些几乎都是没有冲生熟浆，或者生熟浆冲得不彻底造成的。

就是因为没调好生熟酱，直接来生浆，因为马蹄糕容易沉底，粉和水分离了，蒸熟了就像糊糊了。并且制作马点有萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、年糕等等，蒸糕，都是有极好的彩头，寓意蒸蒸日上和步步高升。

肯定是水放多了，我也和你一样做过一次，加太多水了。

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