扇贝怎么清洗,海鲜中的佳品,但是带着壳如何才能清洗干净?
扇贝怎么清洗,海鲜中的佳品,但是带着壳如何才能清洗干净?
1、将盐水浸泡后的扇贝肉取出，撒上生粉，用手轻轻搓洗贝肉，直到将泥沙都搓出来。最后用清水冲洗干净就好了，这样的扇贝就非常干净了。
1、买回的新鲜扇贝，首先要用清水冲洗一下贝壳上的泥沙，然后用小刀（推荐西餐的餐刀）将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉，所以此时我们会看到贝壳的两边都带有贝肉。
2、买来的带壳生蚝先在溶有小苏打粉的热水中浸泡，泡软了不仅轻易洗干净而且能去掉生蚝干的异味，洗好后用净水漂洗一下就可以了，或者去壳，放些油，抓洗，然后冲洗。
3、首先准备一盆水，然后放少许盐，把带壳的牡蛎放里面，大概泡两分钟以后，使用小刷子刷，就可以轻松把壳清洗的很干净。牡蛎一般不需要让其吐泥沙。
4、新鲜鲍鱼在盐水中浸泡半小时左右。用钢丝刷搓掉外壳的脏物。用牙刷刷洗鲍鱼的四周皱褶处，需要多刷几次。用剪刀杀完后，去除内脏。用牙刷把鲍鱼肉的四周刷洗干净。翻开鲍鱼的嘴用刷子多刷几下。
清洗扇贝还可以用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡扇贝，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水*是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，扇贝不爱张嘴。
新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
用筷子顺时针旋转贝肉，再用清水反复冲洗直到贝肉里没有沙子即可。
扇贝的清洗方法如下：将贝类，如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中，同时再放入一把菜刀或其他铁器，贝类动物就会把泥沙吐出来，一般2至3小时即可。把将贝类全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油。
将贝肉捞出之后将碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉，这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。最后，再用清水洗一遍，这样，扇贝就清洗的干干净净了。
冲洗扇贝的外壳 将买回来的扇贝用流水冲几遍，拿出小刷子，刷洗扇贝的外壳。防止壳上的脏东西弄到里面去。撬开扇贝 拿小刀沿着扇贝内侧伸进去撬开壳，用流水冲洗内部。
