糖醋排骨用什么醋,做糖醋排骨用什么醋

糖醋排骨要用哪种醋啊

糖醋排骨用陈醋、香醋、白醋。陈醋和香醋口感比较柔和，酸度适宜，香气醇厚，是做糖醋排骨的优选醋料。其中，陈醋还能起到着色的作用，香醋能提到提亮色泽的作用。

做糖醋排骨用什么醋

1、做糖醋排骨用米醋。米醋是用大米酿造的，米醋色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和适合拿来做糖醋味的菜肴，比如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口感*酸味纯正。建议在收汁之前放醋。

2、做糖醋排骨一般用米醋。主料：猪小排500克 辅料：盐2克、酱油2汤勺、料酒1汤勺、米醋3汤勺、糖4汤勺、姜1小块、大蒜3瓣 将排骨斩成40mm长左右的段。大蒜和姜切片。

3、可以选择陈醋，白醋要加热是比较好的，但是*不要用米醋，效果会不好；糖醋排骨是一道家常小菜，做法也比较多，糖醋的加入量也是*根据个人的口味进行制作的。

4、糖醋排骨用米醋或香醋。做糖醋排骨的醋尽量不要选用白醋和陈醋，白醋和陈醋酸度太烈，且味道太重，易影响口感。糖醋排骨这道菜的关键在于醋和糖的比例掌握，米醋的清香会给排骨带来别样的味道。

5、做糖醋排骨应该用香醋才好吃。食材：精小排500克，姜片适量，料酒1勺，生抽2勺，白糖3勺，香醋4勺，开水5勺，食用油适量。步骤：买回来的小排提前用清水泡两个小时以上，泡出血水。生姜切片备用。

6、制作糖醋排骨*选择使用米醋或者香醋。由于米醋比较清香，颜色也比其他陈醋颜色清淡的，而且酸味没有那么浓烈，在有酸味的同时还有淡淡的甜味。因此在制作的过程中，加入这种醋可以增加糖醋排骨的香味。

糖醋排骨是放白醋还是普通的醋?

根据查询相关信息显示：做糖醋排骨使用的醋为米醋或者是陈醋，而不是白醋。因为米醋和陈醋的味道相对比较柔和，不会太过刺激口感，而且可以更好地渗透到排骨里面，使得糖醋排骨更加美味。

糖醋排骨是放白醋。食材、调料都被各种各样的添加剂裹挟的当下，我们不能杜绝，但可以细心的辨别甄选，简化调味品，尽量使用天然的食物入菜，以减少添加剂摄入的机率。

白醋的味道比较冲，香气对比陈醋和香醋都处在弱势，但因为市场价值比较占优势，所以家庭制的糖醋排骨多见用白醋。

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