黑蒜如何 *** ,黑蒜的家庭 *** *** 和过程

黑蒜是怎么 *** 出来的

1、使用这款旧式电饭锅，由于电饭锅太久没有使用了，导致煲饭、煲粥、煲汤的功能都坏了，唯独保温正常，刚好做黑蒜只需要这个功能，自从做黑蒜一直都用它，变为我的御用黑蒜锅了。

黑蒜的家庭 *** *** 和过程

1、使用这款旧式电饭锅，由于电饭锅太久没有使用了，导致煲饭、煲粥、煲汤的功能都坏了，唯独保温正常，刚好做黑蒜只需要这个功能，自从做黑蒜一直都用它，变为我的御用黑蒜锅了。

2、两种 *** 黑蒜的 *** (一)1：首先选取鲜蒜：选取优质的没有剥皮，新鲜，完整，没有损坏的大蒜。然后在把大蒜洗刷干净。提示：如果是大蒜里面有一个是坏的，那么咱们这一锅就白做了。

3、大蒜取出后仍然是湿的，打开铝箔纸蒸发水分，使其变干。完成的黑蒜可以长时间存放在冷藏室中。

4、黑蒜的 *** *** ：用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90 天即成。有人在家自己 *** ， *** 如下：将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里，调到保温状态放置10~15天左右。

5、挑选新鲜完好、没腐烂的瓣蒜。把多余的根茎剪掉，外皮有脏的地方可以稍微剥掉最外面薄薄一层。但要保证整个蒜是完好的。把整理好的瓣蒜约1500克（3市斤）放进黑蒜机专用的不锈钢蒜架里。

*** 黑蒜的温度

1、器自更好选择玻璃或者不锈钢容器，必须要耐高温，不建议使用塑料容器，把容器密封，防止进入污染物，放入发酵箱里以后，温度控制在60摄氏度左右，并且保证一直不能关机，发酵60—90天即可食用。

2、按以上步骤操作放置15天-20天左右(这个是冬季的发酵时间），如果夏季请缩短时间可能是10天左右，这个黑蒜就算大功告成了。成品的黑蒜软软糯糯，甘甘甜甜，没有生蒜的辣味。

3、最适生长温度一般在20℃~30℃.发酵温度是40-42℃.酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。是子囊菌、担子菌等几科单细胞真菌的通称，可用于酿造生产，有的为致病菌，是遗传工程和细胞周期研究的模式生物。

4、黑蒜的 *** *** ：用新鲜的生蒜，带皮放在高温高湿的发酵箱里自然发酵60~90 天即成。有人在家自己 *** ， *** 如下：将清洗干净的带皮新鲜蒜放到家用电饭锅里，调到保温状态放置10~15天左右。

5、之一步准备好蒜瓣。把多余的根茎剪掉，清理干净。把整理好的瓣蒜放进黑蒜机专用的不锈钢蒜架里。把装满瓣蒜的蒜架放进黑蒜机不锈钢内胆内。按功能键选瓣蒜，时间调7天，等灯闪亮，表示开始发酵了。

6、容器更好选择玻璃或者不锈钢容器，必须要耐高温，不建议使用塑料容器，把容器密封，防止进入污染物，放入发酵箱里以后，温度控制在60摄氏度左右，并且保证一直不能关机，发酵60—90天即可食用。

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