凉拌花椒芽的做法,凉拌花椒芽最正宗的做法

椒芽菜怎么做

1、花椒芽炒鸡蛋。清洗干净后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌均匀。起油锅，加热后倒入蛋液。开小火，煎至两面金黄即可。香酥花椒芽。

凉拌花椒芽最正宗的做法

1、(1)凉拌花椒芽，如果生拌的话，可以在花椒芽里提前撒入盐，抓拌均匀，腌制十几分钟，去去它那清洌的麻香气，然后洗净后再加调料拌。

2、花椒芽用清水浸泡，淘洗干净。把洗净的花椒芽捞出，控净水分。大蒜用刀斩成蒜蓉。往干净小碗里挖两汤匙芝麻酱，冲进适量温水把芝麻酱和匀成浓稠的酱汁。把花椒芽盛到干净的容器里，倒入少许的味极鲜酱油。

3、步骤：花椒芽去除比较硬的茎，冲洗干净。锅内做开水，焯花椒芽10秒左右捞出，立即入凉水。焯好的花椒芽沥水，备用。接着切蒜瓣成蒜蓉，麻酱加一小勺香油，少许清水，搅拌均匀。

4、凉拌花椒芽。原料：花椒芽200克、红椒1个、蒜适量；调料：盐、醋、香油适量。做法：花椒芽洗净，在沸水里快速烫一下过凉水，捞起控干水份；将红椒和蒜切成末；花椒芽入盆，加盐、醋、红椒末、蒜末、香油拌匀即可。

花椒芽怎么做好吃

花椒芽炒鸡蛋。准备食材：花椒芽、鸡蛋、色拉油、盐、料酒、鸡粉。清洗干净后将花椒芽切碎，碗里放入3个鸡蛋，加点料酒、盐和鸡粉调匀，放入切碎的花椒芽，搅拌均匀。起油锅，加热后倒入蛋液。

新鲜的花椒芽用清水反复清洗后用淡盐水浸泡二十分钟以上。2 盐水浸泡后再用清水清洗干净，选择最顶尖含有花椒嫩果的尖芽作为凉拌用。3 在开水里加入适量油，把花椒芽煮2分钟。4 捞出控干水分，加盐、香油调味。

步骤：新鲜树下摘的花椒芽备上；洗净放入清水中焯烫一下捞出；然后把调味料备齐，蒜拍碎；花椒芽和蒜末，盐放入盆中，加少许醋；再点几滴香油拌匀即可；装盘享用吧^_^。

花椒芽怎么吃

1、将花椒芽择洗干净，焯水沥干备用。白糖、盐、花生油等拌成料汁。花椒芽中放入料汁，拌匀即可食用。

2、花椒芽的9种常见吃法有油炸花椒芽、凉拌花椒芽、花椒芽面卤、炒花椒芽、花椒芽炒蛋、花椒芽煎饼、花椒芽蛋花汤、腌制花椒芽等。

3、油锅烧到大约8成左右的油温，把花椒芽挂上面糊后下入锅里，炸至外表金黄酥脆就行了。凉拌花椒芽 将择洗干净的花椒芽投入沸水中，焯熟。捞入凉开水中冰至花椒芽凉透，挤掉水分，加盐、醋、辣椒油和香油拌匀即可。

4、花椒芽可以和猪肉牛肉一起炒着吃，也可以和鸡肉一起炒制，另外花椒芽切碎可以做花椒芽煎饼（用面粉、盐、五香粉和清水拌成糊状，平底锅烧热后，抹少许食用油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速转动成型翻面煎熟即可）。

5、花椒芽最正宗的三种吃法是做成花椒叶粽子、花椒炒牛肉、花椒叶蛋饼。

6、将采摘好的花椒叶放入盘中，然后准备所需食材如蒜泥、姜末、小葱、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

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