1、:我们需要准备的食材有,山楂,竹签,白砂糖(冰糖 ),清水,或者根据每个人喜欢的口味不一样,草莓,猕猴桃,橘子都可以加工,口味都非常好吃。2:将自己准备好的山楂和水果清洗干净,将上面多余的水擦干净。
:我们需要准备的食材有,山楂,竹签,白砂糖(冰糖 ),清水,或者根据每个人喜欢的口味不一样,草莓,猕猴桃,橘子都可以加工,口味都非常好吃。2:将自己准备好的山楂和水果清洗干净,将上面多余的水擦干净。
糖葫芦的 *** *** 如下:山楂清洗去籽。把买来的山楂,挑拣部分长得漂亮,没有虫眼腐烂的,冲洗两遍,然后从中间切开,仔细一个个去除山楂籽儿备用。合并穿串。把切好去籽的山楂两片对起来,穿上竹签儿。
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
做法步骤:准备好需要的食材。把山楂清新干净控去水分,取一根筷子从山楂的一头顶出,将山楂的尾部和籽顶出,也可以从中间切开取出核,然后用竹签串起来备用。锅中放入冰糖和水大火煮开。
*** 工艺:先将白砂糖放到锅中,再加入干净的清水,加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌,待锅内糖液全部沸腾,就停止搅拌,继续小火加温。
糖葫芦的 *** *** 如下:山楂清洗去籽。把买来的山楂,挑拣部分长得漂亮,没有虫眼腐烂的,冲洗两遍,然后从中间切开,仔细一个个去除山楂籽儿备用。合并穿串。把切好去籽的山楂两片对起来,穿上竹签儿。
:我们需要准备的食材有,山楂,竹签,白砂糖(冰糖 ),清水,或者根据每个人喜欢的口味不一样,草莓,猕猴桃,橘子都可以加工,口味都非常好吃。2:将自己准备好的山楂和水果清洗干净,将上面多余的水擦干净。
食材:山楂500克、白糖350克、清水200克、白芝麻15克 冰糖葫芦的做法和步骤 先准备一斤的山楂,我们清洗干净。用厨房纸把表面水分擦干,这样挂糖浆的时候会挂的比较多。
做法步骤:准备好需要的食材。把山楂清新干净控去水分,取一根筷子从山楂的一头顶出,将山楂的尾部和籽顶出,也可以从中间切开取出核,然后用竹签串起来备用。锅中放入冰糖和水大火煮开。
做法步骤:山楂洗净晾干。拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜。转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉。用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。
1、糖葫芦的 *** *** 如下:山楂清洗去籽。把买来的山楂,挑拣部分长得漂亮,没有虫眼腐烂的,冲洗两遍,然后从中间切开,仔细一个个去除山楂籽儿备用。合并穿串。把切好去籽的山楂两片对起来,穿上竹签儿。
2、原料(山楂,冰糖,白芝麻,红豆沙,牙签)。山楂切两半去核。将山楂去核的部位塞满红豆沙。将切开的另一半盖在豆沙上,所有的山楂依次按4步做完。将塞满红豆沙的山楂,用牙签一个个串起来。
3、冰糖葫芦的做法 首先清洗水果备用,准备冰糖和开水(或白砂糖,但是白砂糖久煮颜色会变黑,所以用冰糖较好)。准备竹签,水果过大的话可以改刀。将水果自由搭配,串好,“冰糖葫芦”的雏形已经出来了。熬糖浆。
1、将白糖倒入锅内。加适量清水,开锅后小火慢熬。这时糖是白的,气泡比较大。等糖熬至微黄,用筷子蘸一下,能够拉出长长的丝,就可以了。开最小火,以保持温度。把山楂放进去蘸糖。成品。
2、糖葫芦的糖熬制 *** :先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了。(煮糖的锅不能用铁锅或铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色,所以只能用不锈钢的锅。
3、:我们需要准备的食材有,山楂,竹签,白砂糖(冰糖 ),清水,或者根据每个人喜欢的口味不一样,草莓,猕猴桃,橘子都可以加工,口味都非常好吃。2:将自己准备好的山楂和水果清洗干净,将上面多余的水擦干净。
4、把做好的糖葫芦架在两个大碗之间,冷却即可。串山楂的时候,先串大粒的,再串小粒的,做出来的糖葫芦会比较好看。熬糖就是几分钟的事情,控制好火候很重要,待白糖溶化出现气泡的时候要格外留意。
5、糖葫芦的糖熬制步骤如下:将150g冰糖放入平底锅中。熬糖浆更好是选择浅口的平底锅,而且直径要比竹签稍微长一些,这样裹糖浆的时候比较方便操作。往锅中倒入150g的清水。水的量和冰糖的量是一样的。
6、把白糖倒入锅中。请点击输入图片描述 倒入温水搅拌。请点击输入图片描述 小火慢慢熬制不停的搅拌。请点击输入图片描述 熬制成大泡变成小泡。请点击输入图片描述 白糖变成枣红色关火即可。
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中,滚一圈粘满糖液,拿出放在抹上食用植物油的木板上,用力摔一下,这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片,很美观。在冷却五分钟后,即可取下。
山楂洗净晾干。拿刀从山楂中间横着划一圈,以触碰到中间核为宜。转开山楂,轻轻挤压可以轻松把核去掉。用小刀把两头剔掉。洞不要弄的太大免得串在签上太松。
做冰糖葫芦的师傅说,蘸糖这个环节看似简单,但很需要技巧。如果糖裹得太厚,吃下去一口咬不着果,是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层,即算成功。
先准备一块干净的菜板,然后用手抹上一层薄薄的清水,接着把串好的山楂贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻一转;裹上薄薄的一层后迅速放到菜板上冷却2-3分钟,然后放在温度低的地方冻1-2小时,糖葫芦就做好啦。