茄盒子家常做法大全,茄盒 *** ***
茄盒子家常做法大全,茄盒 *** ***
1、食材：茄子1根、鸡蛋2个、面粉200克、葱姜末20克、料酒30克、盐，生抽10克、五香粉5克。碗中准备葱姜末，料酒，盐，生抽，五香粉，鸡精。
(2)肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 (3)用鸡蛋5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。 (4)勺内放油烧六七成热时，把茄盒逐个挂蛋粉糊入勺，炸熟成金黄色捞出沥油。
*** 步骤：把茄子洗净削去皮，一切两开，然后把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切断、再切一刀把戡发下，呈中间在一缝的茄子片待用。洋葱去皮切成碎末，蘑菇切碎末。
做法一材料：茄子，肉馅，面粉，生鸡蛋，姜蒜末，盐，五香粉，生抽酱油，米酒等。
之后另起一锅，锅中倒入适量的食用油，等到油温升到8成热的时候，放入茄盒，大火炸制，等到茄盒两面金黄，就可以捞出控油，开吃了。
将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
首先在 *** 油炸茄盒的时候面糊的粘稠度一定要注意，面糊不能过稀也不能过于粘稠。茄子的外部需要均匀的裹满面糊，这样的话才会吃起来更加的美味，外酥里嫩。
之一步更先，去市场中选择2根新鲜长茄子（紫皮），将它们清理干净后，再将它们切割成夹刀头（薄厚保持在1-2公分厚），装进盘里预留，切的情况下，建议大家在他们底端垫着一双筷子，那样切起来就变得十分的非常容易。
注意事项茄子切成夹刀片的时候，一定要注意两片茄子大小要差不多，这样在炸制的时候才会一起熟透。
茄盒 *** *** 如下：主料：茄子1个、猪肉馅200克、姜15克。
生抽2g，腌制20分钟。茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。茄盒成品图。如下图所示。
1、海米切末，尖椒切滚刀块，葱，姜2克切末，2克切丝，蒜切片。 (2)肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀，放入茄夹内，制成茄盒，沾面粉备用。 (3)用鸡蛋5个，加淀粉20克，面粉30克制成蛋粉煳。
2、 *** 茄盒时需要准备：猪肉、茄子、酱油、盐、面粉、鸡蛋、油、葱姜， *** 时将猪肉切好腌制，再将茄子切成片，鸡蛋和面粉做成浆糊，然后茄子夹上肉馅煎即可，具体步骤如下：首先猪肉馅撒上姜末，放入少许精盐。
3、【炸茄盒】食材用料：茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉（也叫中筋面粉）45克、水30克、食用油适量、肉馅适量 *** 过程：首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片，如图所示。
4、茄盒好吃又简单的做法如下 猪肉洗干净切成肉末，放入碗中。加入10克蚝油，10克生抽，鸡粉，花生油拌匀腌制十分钟左右。胡萝卜削皮切末，葱洗净切葱花。将葱花胡萝卜放入肉中朝一个方向搅拌。
5、肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。取适量面粉与3勺淀粉加水调成面糊.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片，夹上肉馅。
将茄子斜切成1厘米的片 两片茄子中间抹一层猪肉馅 面粉加水搅拌成面糊 锅中热油，将茄盒均匀地裹上面糊，放入油锅炸成金黄色即可，炸好的茄盒就可以直接享用了。
首先猪肉馅撒上姜末，放入少许精盐。倒入1/2汤匙酱油。用力把肉馅搅匀，腌渍20分钟。取干净小碗倒入2汤匙干面粉，磕入一个鸡蛋。倒入少许清水用力打成面糊。
开始夹肉馅在里面，别夹太多。把口沿处刮干净了。全部夹好备用。准备一小锅油，大火烧到大概150度。将茄盒在蛋糊中蘸匀。1下入油锅，改成小火。1炸至两面金黄捞出。1沥油装盘即可。
【炸茄盒】食材用料：茄子适量、盐适量、鸡蛋1个、普通面粉（也叫中筋面粉）45克、水30克、食用油适量、肉馅适量 *** 过程：首先我们先将茄子清洗干净，切成两个两个为一组的片，如图所示。
准备好食材。茄子去皮，葱姜切末。肉馅倒入两勺生抽。倒入一勺料酒，一勺蚝油。拌入葱姜末，盐，一勺豆油搅拌均匀。茄子切成。一刀不断一刀断的片段。在茄子片内夹入肉馅。夹好肉馅的茄盒。
做法：肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。蒜泥倒入生抽，制成蒜酱。
