大米发糕的做法,大米发糕怎么发酵?

大米发糕的做法家常做法电饭煲

*** 步骤：大米粉适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。隔水加热，期间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。

大米发糕怎么发酵?

1、泡打粉发酵：这是现在 *** 大米发糕最常用的发酵源，也是成功率更高的方式。

2、大米发糕可以用酵母发酵。大米发糕的做法具体如下：食材准备：大米250g，酵母2g，水130g，白糖40g。大米淘洗干净，多洗几遍，直到水洗清为止，只有这样米糕才不会粘牙，然后温水泡一夜。

3、 *** /步骤 要想米发糕发的好，不仅要有好的米，火候也很重要。先把大米黏碎，然后加点水，搅拌成迷糊状。然后加点小苏打进去，可以让米发糕发酵起来。接下来就把拌好的米发糕拿去蒸一下。

4、低脂大米发糕 用料：粘米粉（大米粉）150g、糖40g、干酵母2g、水150g *** 步骤 1 取一个碗，放入所有的食材，搅拌均匀，蒙一层湿布，静置醒发，出现起泡，量发至1到2倍大。

5、发酵后的米浆，沸水上锅煮制，就能作出膨松绵软的米发糕。阵年稻米不断淘洗后放入容器中，添加淹过稻米的水，把稻米泡浸一晚上，泡至稻米拿手一捏即成粉状为好。

6、发糕可以用有筋度的小麦粉，也可以用无筋的玉米粉、大米粉，当然也可以很方便变米浆来的。

大米发糕 ***

1、大米面发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。

2、静待3分钟左右打开锅盖，一锅大米发糕就做好了。

3、做米发糕的需要的食材：米饭适量、面粉适量、发酵粉适量。米发糕的做法：剩米饭加水用榨汁机打成米浆。发酵粉加温水化开。米浆倒入发酵粉中充分搅拌均匀后加入面粉。沾点水把面团揉匀。

老式米糕的做法大全

米糕的做法如下：准备用料：大米100g、面粉100g、黄油15g、椰子粉20g、白糖适量、酵母粉4g、椰枣适量。大米洗净，泡3-5个小时。捞出沥干，用干净的毛巾吸干水分。放在研磨机里打成粉状。

其 *** *** 是，将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。

——米糕的做法 准备好米糕预拌粉、米糕预拌粉辅料包、白糖和清水。请点击输入图片描述 称出150克米糕预拌粉放入一个大碗内，然后加入150克清水。

糯米糕（经典版）糯米糕是经典的糯米甜点， *** 过程简单，口感Q弹。 *** *** ：将糯米浸泡4小时，蒸熟后加入红糖和油搅拌均匀，倒入模具中蒸15-20分钟即可。 绿豆糯米糕 绿豆糯米糕是绿豆和糯米混合而成，甜而不腻。

大米发糕的做法和配方

直到米浆表面能看到很多的小气泡，就差不多发酵好了；将米浆稍稍搅拌一下，蒸锅加水烧开，把米浆倒入蒸制用的模具里，水开之后上锅蒸20分钟左右，关火静待3到5分钟再开盖，大米发糕就可以吃了。

大米发糕的做法和配方如下：材料：大米250克、清水150毫升、米酒15毫升、糖50克、酵母3克、面粉40克、小苏打2克。工具：碗、料理机、保鲜膜、冰箱、筷子、蒸锅、刷子。先来泡米，250克大米洗净后加水泡发。

大米面发糕的做法：大米粉、面粉、酵母拌匀，分次倒入清水，搅拌至黏稠的糊状，加入糖拌匀，用保鲜膜密封，室内发酵5小时；发酵好的大米粉放入蒸锅，大火蒸10分钟，焖5分钟；蒸好后取出，脱模即可。

大米发糕的做法如下：用料：普通大米250g、面粉8g、酵母3g、白砂糖50g、水130g、葡萄干适量、蔓越莓适量、黑芝麻适量。步骤：大米多洗几遍，洗到水干净清透，浸泡8小时。

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