涂布式粉丝粉条生产工艺的优缺点？从制作工艺上看：光滑细腻、透亮、无添加剂、无异味和杂质的为上品。从烹饪的效果看：煮时易熟而不断为上品。如果一煮就断或糊了为次品。什么是淀粉?1、淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。淀粉可以吸附许多...