卤菜有哪些品种卤菜品种繁多，从禽肉、畜肉及其头、蹄、脏、杂，到蛋品、豆制品、笋菇类均有，冷食和热食各具风味。因此，近些年来人们常以卤味当作闲暇时的零嘴，卤鸭脖、卤鸡爪等尤为流行。卤菜有哪些?1、卤菜品种繁多，从禽肉、畜肉及其头、蹄、脏、杂，到蛋品...