做包子发面技巧和配方?1、把水烧热，放糖熔化，待水变温加入酵母，倒入面粉内揉成团。锅内倒入凉水煮温后，面团用保鲜膜封好，放入锅内盖好盖子发酵。将发酵好的面团分成一个个的小面团擀成面皮备用。包子的发面方法1、步骤一：蒸包子的面一定是发面，所以第一步...