炒蒜苔用焯水吗1、需要。蒜苔体形复杂，不好入味，所以就需要一些小技巧来处理了，而这个技巧就是焯水，经过焯水后的蒜苔烹饪起来会更加入味，而且也会更容易熟，调味料也能轻松渗入到蒜苔中，让蒜苔吃起来更美味一些。蒜苔要焯水再炒吗为了去除蒜苔的苦涩味和增加...