咸鳗鱼的做法怎么做好吃1、鳗鱼干洗净，泡软，放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角，入锅内蒸至熟软，放凉后撕成1厘米粗丝。白菜切细丝，香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉，控干水。鳗鱼怎么做才能好吃1、鳗鱼用滚水汆烫后，取出，轻轻在肉的那面剁细刀(不要将...