鸡蛋糕水的比例,蒸的时间是多长1、一般蛋液和水的比例是1：2，用热水蒸蛋，十分钟左右就好了。比如用一个鸡蛋，那么就需要放1个鸡蛋2倍的水，可以用蛋壳量水，不过也可以根据自己的口味适量的增减水量。因为水少了，鸡蛋羹不够嫩，水多了就成蛋花汤了。鸡蛋糕蒸...